出口米面制品水分快速测定方法

食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (10): 61-64.

出口米面制品水分快速测定方法

杨章华

泉州商检局

出版日期:1993-10-15 发布日期:2012-01-03

Yang-Zhang-Hua

Online:1993-10-15 Published:2012-01-03

摘要/Abstract

摘要： 通过对出口米面制品水分的一系列试验及数理统计分析,结果表明 130±2℃ 40min法具有耗时少、操作简便迅速,结果与国家标准中105±2℃ 3h＋1h直接干燥法无显著差异等特点,可作为出口米面制品水分的快速测定方法,在日常出口检测中与105±2℃ 3h＋1h仲裁法等同采用。

杨章华. 出口米面制品水分快速测定方法[J]. 食品科学, 1993, 14(10): 61-64.

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