葵花奶饮料

食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (2): 41-43.

葵花奶饮料

孙淑霞

出版日期:1989-02-15 发布日期:2012-01-29

SUN Shu-Xia

Online:1989-02-15 Published:2012-01-29

摘要/Abstract

摘要： 葵花奶是一种适于饮用的新饮料。颜色为乳白色或淡黄色,流质和半流质状态。可按需要加香料或不加香料,也可在半固体凝胶状态下食用。气味、口味和颜色都很好,可代替牛奶饮用。葵花籽奶的主要成份是从葵花籽中提取的类脂物和蛋白质,还含有其它油籽和动物蛋白 ...

关键词: 葵花籽, 奶饮料, 油籽, 细磨, 乳蛋白, 大豆, 两步方法, 类脂物, 植物奶, 加香

孙淑霞. 葵花奶饮料[J]. 食品科学, 1989, 10(2): 41-43.

SUN Shu-Xia. [J]. FOOD SCIENCE, 1989, 10(2): 41-43.

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