食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (7): 8-9.

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鼠肉食用价值探讨之二

项凤果   

  1. 浙江省瑞安县卫生防疫站;
  • 出版日期:1989-07-15 发布日期:2012-01-30

 XIANG  Feng-Guo   

  • Online:1989-07-15 Published:2012-01-30

摘要: 本文报导了对135只褐家鼠旋毛虫检测情况的调查和鼠肉中钙、磷、铁、锌等微量元素含量测定的结果。

关键词: 肉食, 旋毛虫病, 褐家鼠, 锌含量, 微量元素含量测定, 鼠群, 低脂肪, 检出率, 产后滋补, 检测情况