黄酒糟在食品中的综合利用

食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (11): 38-40.

黄酒糟在食品中的综合利用

汪建国

浙江嘉兴新胜酿造厂；

出版日期:1989-11-15 发布日期:2012-02-01

WANG Jian-Guo

Online:1989-11-15 Published:2012-02-01

摘要/Abstract

摘要： 酒糟是各生产厂家酿造黄酒的副产物,一般都作为一次性蒸溜白酒或酱香白酒后当作饲料而出售,以此对其副产物→酒糟各生产厂家虽然在酒类品种上加工利用一部分,但在食品...

关键词: 黄酒糟, 食品中, 综合利用, 糟蛋, 香料, 酿造黄酒, 副产物, 加工利用, 花椒, 酒类

汪建国. 黄酒糟在食品中的综合利用[J]. 食品科学, 1989, 10(11): 38-40.

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