甜菊饮料生产工艺

食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (2): 58-59.

甜菊饮料生产工艺

史洪盛

大连金县罐头冷食厂

出版日期:1986-02-15 发布日期:2012-02-04

SHI Hong-Sheng

Online:1986-02-15 Published:2012-02-04

摘要/Abstract

摘要： <正>甜叶菊也叫甜菊,原产南美洲,属亚热带多产生菊科草本植。它的干叶中含有6~12%左右的菊糖甙。甜度为蔗糖的200~300倍,是甜度最高的糖源作物,可作各种饮料、食品等.

关键词: 甜菊, 饮料生产, 酸梅汤, 甜度, 原料成本, 乌梅, 甜叶菊, 塑料袋, 干叶, 于净

史洪盛. 甜菊饮料生产工艺[J]. 食品科学, 1986, 7(2): 58-59.

SHI Hong-Sheng. [J]. FOOD SCIENCE, 1986, 7(2): 58-59.

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