食品包装用混会气体的特点与应用

食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (9): 56-60.

食品包装用混会气体的特点与应用

颜伟

出版日期:1985-09-15 发布日期:2012-02-08

YAN Wei

Online:1985-09-15 Published:2012-02-08

摘要/Abstract

摘要： 随着合成贮存剂、杀菌剂的规范化和严格化,气体充填包装已逐渐成为食品保存方法的一个重要手段。在改进包装机械和改善包装材料的同时,广泛应用充填气体(二氧化碳气、氮气,氧气)以及与乙醇等物的混合气体的方法。本文试就这些气体的特性及使用现状作一概述。

关键词: 二氧化碳气, 特点与应用, 充填包装, 氮气, 食品包装, 气体充填, 包装袋, 氧气浓度, 包装材料, 氧化乙烯

颜伟. 食品包装用混会气体的特点与应用[J]. 食品科学, 1985, 6(9): 56-60.

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