食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (7): 43-47.

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荧光法测定食品中的维生素E——多因素正交试验的应用尝试

  陈家华, 严罗美   

  1. 上海商品检验局食品化验室
  • 出版日期:1986-07-15 发布日期:2012-02-11

   Chen-Jia-Hua, YAN  Luo-Mei   

  • Online:1986-07-15 Published:2012-02-11

摘要: <正>维生素E,又称生育酚。属于酚类化合物,共有八种异构体,α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ生育三烯酚。其中α—生育酚的生物活性最高。维生素E广泛存在于动物脂肪、脏器、植物油料、谷物和绿叶植物中。

关键词: 维生素E, 荧光法测定, 食品中, 正交试验, 多因素, 正已烷, 荧光强度, 乙醚, 定容, 总量分析