甘草甜味剂

食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (11): 10-12.

甘草甜味剂

蒋惠新, 马英, 赵苏庆

宁夏化工研究所

出版日期:1986-11-15 发布日期:2012-02-12

JIANG Hui-Xin, Ma-Ying, Zhao-Su-Qing

Online:1986-11-15 Published:2012-02-12

摘要/Abstract

摘要： <正>合成甜味剂的种类很多,但都有不同程度的毒性。例如:曾被大量生产和应用过的甜精(对乙氧基苯脲)及环己胺基磺酸钠已相继被禁用;糖精(邻一磺酰苯甲酰亚胺)、糖精钠(邻—

关键词: 甘草甜素, 甘草酸钠, 合成甜味剂, 蔗糖, 甜叶菊, 甜度, 环己胺基磺酸钠, 甜菊, 开特, 优异性

蒋惠新, 马英, 赵苏庆. 甘草甜味剂[J]. 食品科学, 1986, 7(11): 10-12.

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