食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (12): 15-17.

• 食品科学 • 上一篇    下一篇

侧耳深层发酵生产工艺研究

上官舟建   

  1. 商业部昆明食用菌研究所
  • 出版日期:1986-12-15 发布日期:2012-02-12

 SHANG  Guan-Zhou-Jian   

  • Online:1986-12-15 Published:2012-02-12

摘要: <正>自H.Hurnfeld提出深层发酵培养蘑菇菌

关键词: 生产工艺研究, 深层发酵培养, 补料, 菌体, 发酵罐, 糖蜜, 发酵液, 深层培养, 接种量, 菌球