摘要: 利用基因营养素-核酸作为强化剂添加在固体饮料中,中老年人通过补充核酸可以养育和修复基因,达到防病治病、延缓衰老、防治心脑血管疾病和糖尿病等目的。本文以基因营养素-核酸作为强化剂来生产固体饮料,就其原料、配方、工艺流程、治病机理、有效成分、组织结构、功效作用、吸收性、安全性、可行性等方面进行了详尽的介绍和探讨。
蔺毅峰. 基因营养素—核酸在固体饮料中的强化探讨[J]. 食品科学, 2001, 22(7): 90-93.
LIN Yi-Feng. Study on Enrichment of Nucleic Acid Gene Nutrient in Powder Drinks[J]. FOOD SCIENCE, 2001, 22(7): 90-93.