食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (10): 37-39.

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用紫外分光光度法测定可口可乐中咖啡因的研究

刘福岭   

  1. 北京市卫生防疫站;
  • 出版日期:1984-10-15 发布日期:2012-02-17

 LIU  Fu-Ling   

  • Online:1984-10-15 Published:2012-02-17

摘要:  在不同的pH环境中,研究了提取咖啡因的条件、回收率、方法精密度。应用紫外分光光度法测定咖啡因:灵敏度高,选择性较好,咖啡因在0~20微克内符合比尔定律。该方法适用于可乐型饮料中咖啡因的分析。

关键词: 咖啡因, 可口可乐, 紫外分光光度法测定, 可乐型饮料, 三氯甲烷, 容量瓶, 无水硫酸钠, 检量线, 氯仿, 提取溶剂