陈立新1,江 帆2,党丽敏1,周 原1
CHEN Li-xin1, JIANG Fan2, DANG Li-min1, ZHOU Yuan1
摘要:
应用电化学方法在玻碳电极对茶叶和饮料中的咖啡因进行测定研究。讨论不同环境底液及其pH值、扫描速度、静止时间对峰电流的影响,并研究电化学检测咖啡因的重复性、稳定性和干扰实验。结果发现,咖啡因在pH 6.60的磷酸二氢钠-磷酸氢二钾缓冲底液中于+1.486 V左右产生一个明显的氧化峰。方波伏安法和差分脉冲伏安法的线性范围分别为2.0×10-6~2.0×10-3、1.8×10-6~1.0×10-3 mol/L,检出限分别为3.0×10-7、5.0×10-6 mol/L。该方法可快速测定茶叶盒饮料中的咖啡因,简单高效。
中图分类号: