有关国外玉米胚和一些食用方法介绍

食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (9): 31-37.

有关国外玉米胚和一些食用方法介绍

张永吉

出版日期:1982-09-15 发布日期:2012-02-23

ZHANG Yong-Ji

Online:1982-09-15 Published:2012-02-23

摘要/Abstract

摘要： 据介绍,世界玉米产量已接近七亿吨,达到粮食总产量的四分之一。由于玉米已经成为人们的一种主要食粮,所以科学地利用玉米,已成为世界性的重要课题。因为玉米中所含的油分,具有很高的医疗价值和营养价值,加之有些利用玉米的途径对其含脂(脂肪和磷脂)

关键词: 通心粉, 玉米胚, 玉米片, 玉米粉, 食用方法, 玉米渣, 平筛, 脱胚机, 提胚工艺, 绞龙

张永吉. 有关国外玉米胚和一些食用方法介绍[J]. 食品科学, 1982, 3(9): 31-37.

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