摘要: 虫胶防腐涂料是一种水果表面涂被剂,可增加果面光泽,在一定时期内可减少水分蒸发,加入多菌灵(MBC)和2、4-D(MCP)后,还有减少腐烂的作用,对防止果皮皱缩,保持风味,降低损耗,延长贮藏期,效果显著。但用这种涂料处理过的水果,会有少量多菌灵和2、4-D残留于水果中。经测定;苹果中多菌灵残留量为0.29~1.7ppm2.4-D为0.43~
                                                        
                              
                             
                            
                                                        
                            
                                
                                    
                                
                                
                                    
                                        															 王鸿荫, 孙宝兴, 尹龙占, 王明贵, 刘锍彬, 佟雅谦, 汤书菊, 张若时. 多菌灵、2、4—D虫胶涂料的毒性研究[J]. 食品科学, 1981, 2(8): 44-49.	
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