乙基紫离子缔合萃取光度法测定食品中微量铜

食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (9): 49-51.

乙基紫离子缔合萃取光度法测定食品中微量铜

张文德

河北唐山市卫生防疫站；

出版日期:1991-09-15 发布日期:2012-03-26

ZHANG Wen-De

Online:1991-09-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： 本文探讨了铜-乙基紫离子缔合物的反应条件及共存物质的影响,拟定了食品中微量铜的测定方法．本法铜浓度在010μg/10ml萃取液中符合比耳定律,摩尔吸光率（ε）为1.03x105L．mol-1Cm-1,铜的回收率为90107.5%,相对标准偏差在3.7%以内．本法测得食品中的铜与铜试剂法相一致．

关键词: 乙基紫, 离子缔合萃取, 微量铜, 光度法测定, 食品中, 离子缔合物, 卤化铜, 抗坏血酸溶液, 氯化钾溶液, 苯

张文德. 乙基紫离子缔合萃取光度法测定食品中微量铜[J]. 食品科学, 1991, 12(9): 49-51.

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