食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (8): 60-61.

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高糖度菠萝酱生产工艺

 黄达荣   

  1. 南宁市农工商罐头食品厂;
  • 出版日期:1992-08-15 发布日期:2012-03-14

 HUANG  Da-Rong   

  • Online:1992-08-15 Published:2012-03-14

摘要: 高精度菠萝酱是南方菠萝罐头加工厂的特有产品之一。它主要用菠萝、白糖等原料经过浓缩精制而成,具有菠萝特有的滋味与香味,可作点心馅和饮料调味等。可选用优质菠萝原料制

关键词: 菠萝酱, 菠萝香精, 生产工艺, 通芯, 罐头加工, 原料, 苯甲酸钠, 特有产, 砍头, 封罐