RP-HPLC法测定螺旋藻中β-胡萝卜素的含量

doi:RP-HPLC；Spirulina；β-carotene；content

食品科学

RP-HPLC法测定螺旋藻中β-胡萝卜素的含量

罗光宏，王勤，袁小龙，祖廷勋

1.河西学院凯源生物技术开发中心，甘肃省高校河西走廊特色资源利用省级重点实验室，甘肃张掖 734000；
2.甘肃省张掖市食品药品检验所，甘肃张掖 734000；3.张掖医学高等专科学校，甘肃张掖 734000

出版日期:2013-11-25 发布日期:2013-12-05

Determination of β-Carotene in Spirulina by RP-HPLC

LUO Guang-hong，WANG Qin，YUAN Xiao-long，ZU Ting-xun

1. Kaiyuan Bio-tech Development Center, Microalgae Engineering Research Center of Gansu Province, Hexi University,Zhangye 734000, China；2. Zhangye Institute for Food and Drug Control, Zhangye 734000, China；
3. Zhangye Medical College, Zhangye 734000, China

Online:2013-11-25 Published:2013-12-05

摘要/Abstract

摘要：

目的：建立RP-HPLC法测定螺旋藻中β-胡萝卜素的含量，并对10批样品进行考察，制定含量限度。方法：采用RP-HPLC法测定，色谱柱：Hypersil ODS-2 C18柱(150mm×4.6mm，5μm)；检测波长448nm；流动相甲醇-乙腈(90:10，V/V)；流速1.2mL/min；柱温30℃。结果：β-胡萝卜素的线性回归方程为Y=1388.33X＋17.74(r=0.9999)，β-胡萝卜素对照品进样量在0.517～4.653μg范围内与峰面积积分值呈良好的线性关系，平均加样回收率为98.03%，RSD为0.94%(n=6)。结论：本方法准确可靠、重复性好，为螺旋藻制剂质量标准的制定提供科学依据。

关键词: RP-HPLC, 螺旋藻, &beta, -胡萝卜素, 含量

Abstract:

Objective: To establish a method for the determination of β-carotene in Spirulina using RP-HPLC. Methods:
A Hypersil ODS-2 C18 (150 mm×4.6 mm, 5 μm) was used for the analysis with methanol-acetonitrile (90:10, V/V) as the
mobile phase at a flow rate of 1.2 mL/min at 30℃. The detection wavelength was 448 nm. Results: The linear regression
equation for β-carotene was Y = 1388.33X + 17.74 (r = 0.9999), which was linear over the range of 0.517–4.653 μg, and the
average recovery rate was 98.03% with RSD of 0.94% (n = 6). Conclusion: This method is accurate and repeatable, and can
provide a scientific basis for the quality standardization of Spirulina products.

Key words: RP-HPLC；Spirulina；&beta, -carotene；content

罗光宏，王勤，袁小龙，祖廷勋. RP-HPLC法测定螺旋藻中β-胡萝卜素的含量[J]. 食品科学, doi: RP-HPLC；Spirulina；β-carotene；content.

LUO Guang-hong，WANG Qin，YUAN Xiao-long，ZU Ting-xun. Determination of β-Carotene in Spirulina by RP-HPLC[J]. FOOD SCIENCE, doi: RP-HPLC；Spirulina；β-carotene；content.

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