食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (18): 225-229.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201118049
王百川1,付绍平1,王 丹1,王龙星2,肖红斌2,朱靖博1,*
WANG Bai-chuan1,FU Shao-ping1,WANG Dan1,WANG Long-xing2,XIAO Hong-bin2,ZHU Jing-bo1,*
摘要: 建立国产油橄榄(Olea europaea L.)叶中酚类化合物的超高压液相色谱-飞行时间质谱(ultra-performance liquid chromatography/quadrupole time-of-flight mass spectrometry,UPLC/Q-TOF-MS)定性分析方法。液相色谱条件为Waters BEH-C18(10.0mm×2.1mm,1.7μm)色谱柱,乙腈和甲酸溶液梯度洗脱,流速0.25mL/min,紫外检测波长280nm;质谱条件为Waters ACQUITY Q-TOF-MS质谱仪,电喷雾电离接口,负离子模式检测。采用该方法得到了国产油橄榄叶提取物的紫外检测的色谱图、负离子监测的总离子流图以及一级质谱图,成功鉴定了国产油橄榄叶中的15种酚类化学成分。
中图分类号: