食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (20): 337-343.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201820049
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陈秋华1,张天闻2,*,傅红1,3,黄东仁2
CHEN Qiuhua1, ZHANG Tianwen2,*, FU Hong1,3, HUANG Dongren2
摘要: 建立改良的QuEChERS前处理方法,结合超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱快速筛查水产品中16?种激素残留。样品均质后经体积分数1%乙酸-乙腈提取,氯化钠和无水硫酸镁盐析,正己烷脱脂和十八烷基键合硅胶吸附剂(C18)净化后,采用BEH?C18色谱柱分离,以0.1%甲酸溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正离子模式检测。16?种激素在1~100?μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)为0.990?6~0.999?9,4?种不同水产品(南美白对虾、大黄鱼、梭子蟹、草鱼)在3?个添加水平下,回收率为53.6%~135.2%,相对标准偏差为0.93%~10.9%。方法检出限为0.2~2.7?μg/kg,方法定量限为0.8~8.2?μg/kg。建立的方法快速、准确,适用于水产品中激素的快速筛查。
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