摘要: 未成年人肥胖是饮食、环境等多因素相互作用导致的一种慢性代谢性疾病,未成年人肥胖率逐年增长趋势令人担忧。食物成瘾作为肥胖流行的原因之一,其对未成年人身体及心理造成的危害日益受到重视,成为科学界研究热点。本文综述了国内外关于未成年人食物成瘾的研究进展,阐述了未成年人食物成瘾的评估方法、形成机制、预防及治疗措施,并探讨未成年人食物成瘾的未来研究方向,此外,借鉴我国饮食文化、习惯和结构,为预防未成年人食物成瘾,保障未成年人饮食健康提供有益指导。
中图分类号:
强悦越,林少玲,傅建炜,曾绍校. 未成年人食物成瘾的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 295-304.
QIANG Yueyue, LIN Shaoling, FU Jianwei, ZENG Shaoxiao. Recent Progress in Research on Food Addiction in Juveniles[J]. FOOD SCIENCE, 2020, 41(3): 295-304.