食品科学 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (23): 287-295.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20211231-356
贾龙刚,王远望,方伟,耿伟涛,王艳萍
出版日期:
2022-12-15
发布日期:
2022-12-28
基金资助:
JIA Longgang, WANG Yuanwang, FANG Wei, GENG Weitao, WANG Yanping
Online:
2022-12-15
Published:
2022-12-28
摘要: 阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)是目前世界上患者数量多、影响范围广的一种神经退行性疾病,其致病机理至今仍未完全解析。大量研究表明肠道菌群可通过肠-脑轴调节机体大脑的发育与健康。益生菌是一类对人体有益的、活的微生物,对维持肠道微生态平衡具有重要的意义。近年来,益生菌及其代谢产物或益生菌发酵食品在改善AD等神经退行性疾病方面受到了极大的关注。本文综述了近5 年来国内外利用单种、多种益生菌、益生菌发酵食品、益生菌与其他药物联合用于改善AD的研究进展,并阐述了相关作用机制和存在的问题,以期为益生菌用于预防和治疗AD提供新的思路。
中图分类号:
贾龙刚,王远望,方伟,耿伟涛,王艳萍. 益生菌在改善阿尔茨海默病中的研究进展[J]. 食品科学, 2022, 43(23): 287-295.
JIA Longgang, WANG Yuanwang, FANG Wei, GENG Weitao, WANG Yanping. Progress in Understanding the Role of Probiotics in Alleviating Alzheimer’s Disease[J]. FOOD SCIENCE, 2022, 43(23): 287-295.
[1] | 谭继恩 姚瑶 吴娜 徐明生 赵燕 涂勇刚 刘会平. 温度对碱作用下卵白蛋白-葡萄糖体系色泽、理化特性及抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2022, 43(24): 0-0. |
[2] | 王真 方太松 王园 赵婕秀 李卓思 秦晓杰 王翔 董庆利. 基于单增李斯特菌生物膜的交叉污染评估进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[3] | 谷恒梅 马鑫敏 赵宇 杨卫星 孟锋 康艳萍 陈萍. 副干酪乳杆菌Z17-壳聚糖复配对大肠杆菌O157:H7的抑菌效果及作用机制[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[4] | 贾龙刚 王远望 方伟 耿伟涛 王艳萍. 益生菌在改善阿尔茨海默病中的研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[5] | 谷恒梅,马鑫敏,赵宇,杨卫星,孟锋,康艳萍,陈萍. 副干酪乳杆菌Z17-壳聚糖复配对大肠杆菌O157:H7的抑菌效果及作用机制[J]. 食品科学, 2022, 43(23): 57-62. |
[6] | 王真,方太松,王园,赵婕秀,李卓思,秦晓杰,王 翔,董庆利. 单核细胞增生李斯特菌生物被膜交叉污染评估进展[J]. 食品科学, 2022, 43(23): 277-286. |
[7] | 刘半红 胡梁斌 陆 睿 吴立婷 包红朵 周艳 王 冉 张辉. 单核细胞增生李斯特氏菌内化素InlJ对噬菌体敏感性及生物被膜形成的影响[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[8] | 汪玲娥 庞立冬 李誉 李鸿萱 丁弋芯 黄燕 祁雪鹤 叶亚明 满朝新 姜毓君. 后生元调节肥胖的研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[9] | 刘英杰 黄钧 秦辉 张宿义 董异 王超 王小军 周荣清. 浓香型大曲与生产环境微生物群落间的溯源性分析[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[10] | 乔少婷 代安娜尔 解敏 孙思霖 聂佳莹 丹彤. Streptococcus thermophilus IMAU20551 eps基因簇及其表达分析[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[11] | 党辉 陈佩. 礼泉醪糟微生物多样性分析[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[12] | 李梦飞,李博睿,孙梦雅,陈存社,李赫,刘新旗,庞志花. 具有“核壳”结构的乳清分离蛋白-黄原胶复合颗粒的构建[J]. 食品科学, 2022, 43(20): 1-6. |
[13] | 张文栋,张苏,宓晓雨,程宇,张晨,王思亓,王龙凤,江芸. 大肠杆菌O157:H7与假单胞菌混合菌膜形成时交互作用及其对毒力基因表达的影响[J]. 食品科学, 2022, 43(20): 135-147. |
[14] | 李梦飞 李博睿 孙梦雅 陈存社 李赫 刘新旗 庞志花. 具有“核壳”结构的乳清分离蛋白-黄原胶复合颗粒的构建[J]. , 0, (): 0-0. |
[15] | 张文栋 张苏 宓晓雨 程宇 张晨 王思亓 王龙凤 江芸. 大肠杆菌O157:H7与假单胞菌的混合菌膜形成[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
阅读次数 | ||||||
全文 |
|
|||||
摘要 |
|
|||||