食品科学 ›› 2023, Vol. 44 ›› Issue (8): 345-351.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20220402-021
孙宇, 孟宪梅, 林超, 李冰, 张亮
出版日期:
2023-04-25
发布日期:
2023-05-06
基金资助:
SUN Yu, MENG Xianmei, LIN Chao, LI Bing, ZHANG Liang
Online:
2023-04-25
Published:
2023-05-06
摘要: 建立一种基于磁性纳米颗粒能同时检测样品中伏马菌素B1(fumonisin B1,FB1)、FB2和FB3总量的双探针竞争酶联免疫吸附实验(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)检测方法。采用通过活化酯法制备磁性纳米颗粒-FB1捕获探针,利用改良过碘酸钠法合成McAb-HRP探针,对检测步骤进行优化,确定最佳反应条件。所建立检测方法对FB1和FBs的检测范围分别为0.07~1.98 ng/mL和0.10~9.86 ng/mL。在玉米样品中加标回收率范围为86.2%~105.1%。所建立方法检测结果与液相色谱-串联质谱检测结果的相关系数(R2)为0.996 6。双探针竞争ELISA检测法检测速度快、准确性高、重复性好,为玉米中伏FBs的快速筛选提供了新方法。
中图分类号:
孙宇, 孟宪梅, 林超, 李冰, 张亮. 基于磁性纳米颗粒伏马菌素B双探针竞争ELISA检测方法的建立[J]. 食品科学, 2023, 44(8): 345-351.
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