摘要:
通过不同方法提取刺山柑花蕾中总黄酮,以芦丁为标准品,NaNO3-Al(NO3)3-NaOH 体系显色,可见分光光度法测定其含量,检测波长为500nm。结果表明,甲醇回流法提取效果最好,在0~32mg/L(r=0.9997)范围内线性关系良好,平均加标回收率为100.3%,RSD=0.98%(n=6),测得样品中总黄酮平均含量为1.13%。该法操作简便、结果准确,可用于总黄酮的含量测定。
中图分类号:
姜秀娟1,2,唐金成2,白红进1,2,*. 可见分光光度法测定刺山柑花蕾中总黄酮含量[J]. 食品科学, 2010, 31(18): 252-254.
JIANG Xiu-juan1,2,TANG Jin-cheng2,BAI Hong-jin1,2,*. Visible Spectrophotometric Determination of Total Flavonoids in Capparis spinosa L. Buds[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(18): 252-254.