摘要:
从采集的土样中分离筛选11 株对冬枣细交链格孢病菌、多隔镰孢霉和美澳核果褐腐串珠霉具有较好抑制作用的拮抗菌。通过平板对峙生长法测抑菌半径。结果表明:其中B26 的抑菌效果最显著,对细交链格孢的平均抑菌圈半径为15.8mm,抑制率达78.8%,对冬枣多隔镰孢霉和美澳核果褐腐串珠霉的平均抑菌圈半径分别为14.3mm 和12.8mm,抑制率分别达71.3% 和63.8%。通过在PDA 生长的形态学观察、生理生化实验以及PCR产物测序结果综合分析,初步鉴定B26 为枯草芽孢杆菌。
中图分类号:
耿海峰1,张丽珍2,*,牛 伟3. 冬枣采后病害拮抗菌的筛选和鉴定[J]. 食品科学, 2010, 31(9): 150-155.
GENG Hai-feng1,ZHANG Li-zhen2,*,NIU Wei3. Screening and Identification of Antagonistic Bacteria against Post-harvest Diseases of Jujube Fruits[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(9): 150-155.