鸡肉、鸡肝和猪肝中溴螨酯残留的测定

doi:10.7506/spkx1002-6300-201008045

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (8): 202-206.doi: 10.7506/spkx1002-6300-201008045

鸡肉、鸡肝和猪肝中溴螨酯残留的测定

王传现¹，韩丽¹，周耀斌²，郭德华¹，李波¹，褚庆华¹，雷涛²，倪昕路¹，沈璐¹

1.上海出入境检验检疫局 2.上海市质量监督检验技术研究院

收稿日期:2009-06-02 修回日期:2009-11-30 出版日期:2010-04-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 王传现 E-mail:chuanxian.wang@163.com
基金资助:
上海市技术标准专项(07DZ05026-4)

GC-MS Determination of Bromopropylate Residue in Chicken Meat and Liver and Pork Liver

WANG Chuan-xian1，HAN Li1，ZHOU Yao-bin2，GUO De-hua1，LI Bo1，CHU Qing-hua1，
LEI Tao2，NI Xin-lu1，SHEN Lu1

1. Shanghai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shanghai 200135, China；
2. Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research, Shanghai 200335, China

Received:2009-06-02 Revised:2009-11-30 Online:2010-04-15 Published:2010-12-29
Contact: WANG Chuan-xian1 E-mail:chuanxian.wang@163.com

摘要/Abstract

摘要：

建立测定鸡肉、鸡肝和猪肝中溴螨酯残留量的气相色谱- 质谱方法。样品用环己烷- 乙酸乙酯(1:1，V/V)均质提取，提取液浓缩定容后，用凝胶渗透色谱净化，供气相色谱- 质谱仪检测，外标法定量。方法检出限为5μg/kg。鸡肉中的溴螨酯添加水平是5、10、50μg/kg 时，回收率为69.4%～104.6%，相对标准偏差为9.3%～11.9%；鸡肝中的溴螨酯添加水平是5、10、50μg/kg 时，回收率为74.4%～104.5%，相对标准偏差为8.3%～10.8%；猪肝中的溴螨酯添加水平是5、10、50μg/kg 时，回收率为74.6%～103.8%，相对标准偏差为9.6%～11.1%。

关键词: 溴螨酯, 鸡肉, 鸡肝, 猪肝, 凝胶渗透色谱, 气相色谱- 质谱

Abstract:

A gas chromatograph-mass spectrometric (GC-MS) method was proposed for the determination of bromopropylate residue in chicken meat and liver and pork live. The method was based on the sequential procedure consisting of homogenization for extraction with a mixture composed of cyclohexane and acetic ester (1:1), condensation, constant volume dilution, cleanup by gel permeation chromatography (GPC), GC-MS detection and quantification by the external standard method. The detection limit of the method was 5μg/kg. Spike recoveries for bromopropylate at the levels of 5, 10 μg/kg and 50μg/kg and relative standard deviations were 69.4%－104.6% and 9.3 %－11.9% in chicken meat, 74.4%－104.5% and 8.3%－10.8% in chicken liver and 74.6%－103.8% and 9.6%－11.1% in pork liver.

Key words: bromopropylate, chicken meat, chicken liver, pork liver, gel permeation chromatography, GC-MS

中图分类号:

TS207

王传现1，韩丽1，周耀斌2，郭德华1，李波1，褚庆华1，雷涛2，倪昕路1，沈璐1. 鸡肉、鸡肝和猪肝中溴螨酯残留的测定[J]. 食品科学, 2010, 31(8): 202-206.

WANG Chuan-xian1，HAN Li1，ZHOU Yao-bin2，GUO De-hua1，LI Bo1，CHU Qing-hua1，. GC-MS Determination of Bromopropylate Residue in Chicken Meat and Liver and Pork Liver[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(8): 202-206.

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鸡肉、鸡肝和猪肝中溴螨酯残留的测定

GC-MS Determination of Bromopropylate Residue in Chicken Meat and Liver and Pork Liver

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