食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (17): 182-186.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201817030
刘书宏,吴科敏,周辰瑜,梁竞臻,韦 平*
LIU Shuhong, WU Kemin, ZHOU Chenyu, LIANG Jingzhen, WEI Ping*
摘要: 为研究零售鲜肉源沙门氏菌(Salmonella)优势血清型分离株的致病性及相关毒力基因的相关性,本研 究分别取4 种优势血清型S. derby、S. agona、S. enteritidis、S. typhimurium沙门氏菌分离株对SPF级昆明小鼠进行致 病性实验,采用改良寇氏法计算半数致死量,判断4 种血清型沙门氏菌的毒力,并通过聚合酶链式反应检测实验 菌株中9 种毒力相关基因的分布情况并分析其相关性。结果表明,4 种不同血清型的沙门氏菌分离株对小鼠均有 40%~70%的致死率,S. enteritidis、S. agona、S. derby对昆明小鼠的致病力相似,S. typhimurium较弱,且发现致病 力的强弱与毒力岛SPI-2中的sseL基因密切相关。
中图分类号: