食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (10): 169-172.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200910035
赵丽杰1,赵丽萍1,常 勇1,白晓琳1,刘永宏2
ZHAO Li-jie1,ZHAO Li-ping1,CHANG Yong1,BAI Xiao-lin1,LIU Yong-hong2
摘要:
研究在邻菲啰啉活化条件下,Cu2+ 催化溴酸钾氧化甲基紫的褪色反应,建立催化褪色光度法测定痕量Cu2+的新方法。讨论酸度、试剂用量、反应温度、反应时间、表面活性剂和共存离子等的影响,确定了最佳实验条件。结果表明:在25ml 溶液中,72℃恒温反应15min,根据加Cu2+ 溶液和不加Cu2+ 溶液的吸光度差值与Cu2+ 质量浓度绘制工作曲线,并由试样的吸光度差值确定痕量Cu2+ 的含量。该法的测定波长为578nm;线性范围为2.40 ×10-3~5.12 ×10-2μg/ml;检出限为2.4 × 10-6g/L,该法用于绿茶、面粉、大米、奶粉、干海带中痕量Cu2+ 的测定,最大相对标准偏差为4.22%,回收率为96.0%~104.0%。
中图分类号: