食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (10): 568-570.
张惠才, 郑丕鄂, 杨志刚, 陈恩成
ZHANG Hui-Cai, Zheng-Pi-E, Yang-Zhi-Gang, Chen-恩Cheng
摘要: 食品安全管理体系认证是否的确有效?作用有多大?政府部门、食品生产企业和消费者莫衷一是。笔者对2002年至2005年之间中国获证企业的调研数据进行了综合分析。研究表明:绝大多数获证企业认为很有必要实施HACCP认证,且实施HACCP认证有显著效果。