功能强化剂与多功能保健食品的开发

食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (2): 15-17.

功能强化剂与多功能保健食品的开发

吴正奇, 李冬生, 石勇, 凌秀菊

湖北工学院

出版日期:1999-02-15 发布日期:2011-12-08

WU Zheng-Qi, Li-Dong-Sheng, Shi-Yong, Ling-Xiu-Ju

Online:1999-02-15 Published:2011-12-08

摘要/Abstract

摘要： 根据《保健食品通用标准》（GBI6740－997）规定，保健食品是具有一般食品的共性，能调节人体机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。保健食品中调节人体机能的物质，被称为功效成份。具有特定保健功能和特定功效成份是保健食品与一般食品的根本区别。近年来，保...

关键词: , 功能保健食品, 强化剂, 功效成份, 保健作用, 保健需求, 学习记忆, 延缓衰老, 生物工程技术, 功效成分, 骨质疏松

吴正奇, 李冬生, 石勇, 凌秀菊. 功能强化剂与多功能保健食品的开发[J]. 食品科学, 1999, 20(2): 15-17.

WU Zheng-Qi, Li-Dong-Sheng, Shi-Yong, Ling-Xiu-Ju. [J]. FOOD SCIENCE, 1999, 20(2): 15-17.

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