食品科学 ›› 1999, Vol. 20 ›› Issue (8): 26-28.

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变性淀粉的开发应用前景

唐联坤   

  1. 青海省科技信息所
  • 出版日期:1999-08-15 发布日期:2011-12-05

 TANG  Lian-Kun   

  • Online:1999-08-15 Published:2011-12-05

摘要: 变性淀粉的开发与应用已有150年历史,我国在近20年发展很快,已开发生产出40多种产品,应用到食品、造纸、纺织、特种水产饲料等10多个行业。据预测。变性淀粉将有一个大的发展,是淀粉工业新的经济增长点。

关键词: 变性淀粉, 开发应用, 预糊化淀粉, 淀粉糖, 开发与应用, 市场潜力, 变性淀粉浆料, 原淀粉, 氧化淀粉, 淀粉塑料