南瓜多糖的提取工艺及其降糖作用的研究

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (8): 260-263.

南瓜多糖的提取工艺及其降糖作用的研究

彭红, 黄小茉, 欧阳友生, 谢小保, 陈仪本

广东省微生物研究所

出版日期:2002-08-15 发布日期:2011-12-31

PENG Hong, HUANG Xiao-Mo, Ou-Yang-You-Sheng , XIE Xiao-Bao, CHEN Yi-Ben

Online:2002-08-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 本文介绍了南瓜多糖的提取方法及其组分与理化性质,并将提取的南瓜多糖用于动物实验,结果证实了南瓜多糖的降糖作用。说明南瓜多糖在糖尿病辅助治疗方面存在着非常重要的价值。

关键词: 南瓜多糖, 提取工艺, 糖耐量, 降糖作用

Abstract: This paper introduced the method of extracting the pumpkin polysaccharide from Pumpkin and studied itscomposition and physico-chemical property.Experiments were made on the animals fed with the pumpkin polysaccharide.Theresult proved that the pumpkin polysaccharide had the function of reducing the blood sugar,and showed that it had veryimportant value in auxiliary cure for diabetes.

Key words: Pumpkin polysaccharide , Extractive methodology , Sugar tolerance , Blood lipid

彭红, 黄小茉, 欧阳友生, 谢小保, 陈仪本. 南瓜多糖的提取工艺及其降糖作用的研究[J]. 食品科学, 2002, 23(8): 260-263.

PENG Hong, HUANG Xiao-Mo, Ou-Yang-You-Sheng , XIE Xiao-Bao, CHEN Yi-Ben. [J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(8): 260-263.

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