| [1] |
吴丽娜,刘昀阁,张一敏,毛衍伟,梁荣蓉,杨啸吟,罗欣,董鹏程,朱立贤. 乳酸和过氧乙酸对大肠杆菌O157:H7生物膜的抑制作用及其机制[J]. 食品科学, 2022, 43(9): 10-18. |
| [2] |
吴晓娟,吴伟. 米糠酸败诱导的蛋白质氧化对米糠清蛋白界面性质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 8-15. |
| [3] |
黄子彧,林莹莹,宋思家,任发政,郭慧媛,. 清除蜡样芽孢杆菌生物被膜的CIP程序优化[J]. 食品科学, 2020, 41(14): 138-145. |
| [4] |
吴伟,何莉媛,黄慧敏,吴晓娟,林亲录. 米糠酸败对米糠蛋白体外胃蛋白酶消化产物结构特征的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 14-21. |
| [5] |
韩吉娜,张 佳,罗 欣,朱立贤,梁荣蓉,张一敏,杨振刚. 肉牛屠宰过程中的减菌技术研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(15): 330-337. |
| [6] |
叶 刚,梁通雯,淮文蓓,谢冬冬,沈金灿,张 毅,康海宁. 过氧乙酸消毒液处理动物性食品后氨基脲的生成量变化[J]. 食品科学, 2016, 37(17): 190-194. |
| [7] |
能 静,项延楠,孙培龙. 拉曼光谱法检测灵芝孢子油氧化酸败[J]. 食品科学, 2015, 36(24): 200-204. |
| [8] |
贺杨扬,曾 伟,王青龙,王大芸,陈桂光,梁智群. 响应面法优化枯草芽孢杆菌产γ-聚谷氨酸发酵工艺[J]. 食品科学, 2014, 35(9): 147-151. |
| [9] |
赵延存,李鹏霞,黄开红,王毓宁,孙 娅,胡花丽. 适于解淀粉芽孢杆菌BGP20菌体生长的培养基响应面优化[J]. 食品科学, 2014, 35(3): 157-162. |
| [10] |
张 帅,董 基,黄志明. 响应面法优化富铬灵芝发酵培养基[J]. 食品科学, 2013, 34(15): 208-212. |
| [11] |
曹泽虹,秦卫东,李 超,董玉玮,商学兵,王卫东,杨万根. 响应面法优化内切型菊粉酶发酵生产培养基[J]. 食品科学, 2013, 34(13): 186-192. |
| [12] |
胡建恩1,曹 茜1,2,杨 帆1,2,房耀维2,王淑军2,*,吕明生2,葛 亮3,李 瑛4 . 耐高温α-淀粉酶高密度高表达发酵条件的优化[J]. 食品科学, 2012, 33(1): 219-225. |
| [13] |
葛林梅,郜海燕*,毛金林,陈杭君,房祥军,穆宏磊. 贮藏条件对原料葵花籽油脂酸败的影响[J]. 食品科学, 2010, 31(6): 292-296. |
| [14] |
周拥军,郜海燕*,陈杭君,宋丽丽,毛金林,陈文煊. 贮藏温度对栝楼籽油脂酸败的影响[J]. 食品科学, 2010, 31(2): 237-240. |
| [15] |
杨虎清,吴峰华*. 山核桃基于温度变化的贮藏寿命预测[J]. 食品科学, 2010, 31(12): 274-278. |