猕猴桃鲜果贮藏中维生素C含量的分析

食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (1): 46-48.

猕猴桃鲜果贮藏中维生素C含量的分析

马佳

安徽省食品发酵研究所

出版日期:1987-01-15 发布日期:2012-02-02

MA Jia

Online:1987-01-15 Published:2012-02-02

摘要/Abstract

摘要： 安徽省屯溪地区位于黄山脚下,气候温暖湿润,很适宜猕猴桃的生长。这儿猕猴桃的野生资源年产500万斤以上,为罐头加工业提供了丰富的原料来源。但是,在收购原料的旺季,猕猴桃鲜果采摘量俱增,生产加工一时难跟

关键词: , 鲜果, 猕猴桃, 维生素C含量, 青果, 质心, 长木, 采摘后, 屯溪地区, 原料, 果肉

马佳. 猕猴桃鲜果贮藏中维生素C含量的分析[J]. 食品科学, 1987, 8(1): 46-48.

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