含有胶囊的蘑菇饮料及其制法

食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (2): 36-38.

含有胶囊的蘑菇饮料及其制法

陶名勋

出版日期:1987-02-15 发布日期:2012-02-06

TAO Ming-Xun

Online:1987-02-15 Published:2012-02-06

摘要/Abstract

摘要： 以往一直将添加维生素C的清凉饮料当作所谓营养饮料而供应于市场,就是这种饮料其种类也甚少,从其组成看都不过是在碳酸饮料中添加2~3种维生素而已,营养价值是极有限的。再者,这类饮料由于缺少天然食品独特的风味,不一定能满足所有消费者的要求。发明者着眼于蘑菇不但具有诱人的香味,而且含

关键词: 饮料, 胶囊, 鲜蘑菇, 抽出液, 造膜, 皮膜形成, 动性, 抽出物, 食物, 加热灭菌

陶名勋. 含有胶囊的蘑菇饮料及其制法[J]. 食品科学, 1987, 8(2): 36-38.

[1]	白海军，李志江. 牛磺酸-水解大豆蛋白复合体系对运动性疲劳大鼠的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 145-150.
[2]	周晶，袁丽，高瑞昌. 产低温蛋白酶动性球菌的筛选及其在低盐鱼露发酵中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 122-128.
[3]	胡永芯，李欣，程剑锋，马鑫，孟轩夷，陈红兵，武涌. 食物致敏原表位定位技术的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 292-300.
[4]	王枭，孟官丽，王齐蕾，汪浪红，范代娣，吕新刚. 基于静电喷雾法萝卜硫素微胶囊的制备与表征[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 113-119.
[5]	周麟依，任双鹤，郭亚男，樊乃境，江连洲，贾富国，王中江，刘军. 均质工艺对制备鱼油微胶囊结构和理化性质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 99-105.
[6]	宁亚维，王瑶，侯琳琳，苏丹，王志新，贾英民. Brevilaterin微胶囊化技术及缓释特性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 38-43.
[7]	刘义凤，侯占群，田巧基，夏凯，于有强，潘聪，段盛林，罗安来，韩晓峰. 添加玉米低聚肽的紫苏籽油乳状液及其微胶囊的制备[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 36-45.
[8]	宋晓秋，徐亚杰，肖瀛，王一非，陈佳昊. 肉桂精油微胶囊对小鼠抗氧化活性与肠道菌群的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 143-152.
[9]	刘翼翔，马玉，李东慧，王彦波，傅玲琳，刘光明. 膳食结构和成分通过调控肠道菌群影响食物过敏的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 282-290.
[10]	蒋洋，张翠英，李于，肖冬光. 酒类风味物质对人体乙醇代谢影响的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 242-250.
[11]	侯欣尧，邓紫玙，梁宏闪，李斌. 新型植物基载体对乳糖酶的高效递送及保护[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 137-143.
[12]	石泽栋，蒋雅萍，孙英杰，李富军，闵德栋，张新华，李晓安. 牛至精油微胶囊的制备、表征及在杏贮藏期的抑菌效果[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 186-194.
[13]	彭珍，许晓燕，熊涛. 食物成分对肠道细胞DNA双链断裂损伤的保护作用及机制研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 229-235.
[14]	杨慧，曲也直，高雅然，武俊瑞. 膳食脂质-过敏原互作的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 297-303.
[15]	邹颖，余元善，邹波，程丽娜，肖更生，吴继军，卜智斌，徐玉娟. 桑葚渣多酚提取物冻干粉的制备及稳定性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 73-78.

含有胶囊的蘑菇饮料及其制法

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价