食物成分对肠道细胞DNA双链断裂损伤的保护作用及机制研究进展

doi:10.7506/spkx1002-6630-20200508-082

食品科学 ›› 2021, Vol. 42 ›› Issue (11): 229-235.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20200508-082

食物成分对肠道细胞DNA双链断裂损伤的保护作用及机制研究进展

彭珍，许晓燕，熊涛

（南昌大学食品学院，食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌 330047）

出版日期:2021-06-15 发布日期:2021-06-29
基金资助:
国家自然科学基金地区科学基金项目（31560449；31760457）； “十三五”国家重点研发计划重点专项（2017YFD0400503-3；2017YFD0400705-2）；云南省重大科技专项（202002AE320006）；食品科学与技术国家重点实验室课题（SKLF-ZZB-201711）

A Review of the Protective Effect and Underlying Mechanism of Food Components on DNA Double Strand Breaks in Intestinal Cells

PENG Zhen, XU Xiaoyan, XIONG Tao

(State Key Laboratory of Food Science and Technology, College of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China)

Online:2021-06-15 Published:2021-06-29

摘要/Abstract

摘要： DNA双链断裂作为最严重的DNA损伤是引起人体基因组不稳定和引起基因疾病形成的潜在因素。研究发现，多种食物成分具有抑制DNA双链断裂、促进DNA损伤修复的功能。本文主要概括了近20 年来国内外报道的对DNA双链断裂损伤具有调节功能的食物成分，从抗氧化作用、调节DNA损伤修复和抗氧化同时调节DNA损伤修复3 个方面阐述了食物成分缓解肠道细胞DNA双链断裂损伤的作用机制，并探讨了不同摄入时间和摄入剂量对DNA双链断裂损伤保护效果的影响，对可能缓解DNA双链断裂损伤的其他潜在食物成分进行展望，为开发新型缓解DNA双链断裂损伤的食物提供理论参考。

关键词: DNA双链断裂；肠道细胞；食物成分；保护机制

Abstract: As the most dangerous type of DNA damage, DNA double strand breaks (DSBs) are a potential factor causing human genome instability and promoting the occurrence of genetic diseases. In many studies, it has been found that many food ingredients can inhibit the formation of DSBs or promote DNA damage repair. This paper mainly summarizes the food ingredients reported in the recent 20 years that have a regulatory function on DSBs. The mechanism of food ingredients in alleviating DSBs in human intestinal cells is expounded from three aspects: antioxidant effect, regulation of DNA damage repair and simultaneous action of both functions. The influence of different intakes and ingestion times of food components on the protective effect on DSBs is discussed as well. The possible protective effect of other potential food components on DSBs is proposed, aiming to provide a theoretical reference for the development of new types of foods that can alleviate DSBs.

Key words: DNA double strand breaks; intestinal cells; food components; protective mechanism

中图分类号:

TS201.4

彭珍，许晓燕，熊涛. 食物成分对肠道细胞DNA双链断裂损伤的保护作用及机制研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 229-235.

PENG Zhen, XU Xiaoyan, XIONG Tao. A Review of the Protective Effect and Underlying Mechanism of Food Components on DNA Double Strand Breaks in Intestinal Cells[J]. FOOD SCIENCE, 2021, 42(11): 229-235.

[1]	邓紫玙丁一侯欣尧李斌梁宏闪. 基于孢粉素微胶囊的共包埋、保护及递送益生菌和乳糖酶的体系[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[2]	蔡雯雯葛小东李娜龚世禹刘斌陈福泉曾峰. 牡蛎酶解物对小鼠慢性酒精性肝损伤的保护作用[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[3]	祝超智陈画田玮崔文明赵改名参木友. 肉类蛋白质消化性的影响因素研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[4]	陈林玉宋乐园王云雨卢梦如顿彩云杨青华毕跃峰. 红小米化学成分与营养成分分析[J]. , 0, (): 0-0.
[5]	宋晓秋徐亚杰肖瀛王一非陈佳昊. 肉桂精油微胶囊对小鼠抗氧化活性与肠道菌群的影响[J]. , 0, (): 0-0.
[6]	何萍萍郑雅君郑明静姜泽东杜希萍朱艳冰倪辉李清彪. 红毛藻多糖对H2O2诱导的Caco-2细胞氧化损伤的保护作用[J]. , 0, (): 0-0.
[7]	陆凤娟许娜沈钰珠董荣荣汪闽周德杰储俊. 黄大茶水提物改善高脂小鼠脂肪组织的脂肪酸代谢[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[8]	白晓琳薄钰莹丁宁王庆慧韩立华王静凤. 南极磷虾油、鱼油与花生四烯酸油对骨质疏松症小鼠脂质代谢影响[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[9]	袁博卜伟戴威威鞠秀云王欣. 紫甘薯多糖分离、组分鉴定及抗氧化代谢机理研究[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[10]	杨斯惠向月曹亚楠任远航彭镰心. 植物多糖的益生作用及其影响因素研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[11]	陈旎韩培培. 发菜藻粉对小鼠肠道菌群及免疫调节的影响[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[12]	于志鹏. 阿胶活性肽的结构鉴定及活性筛选[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[13]	厉佳怡王红磊杨倩倩杨进洁嵇威南希骏盛桂华. 豌豆超微粉碎膳食纤维对糖尿病小鼠肠道菌群及其代谢产物的影响[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.
[14]	李海鹰，杨祥禾，魏珍珍，贾蓓，杨文智. 羧甲基普鲁兰多糖螯合钙的制备及其功效评价[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 143-149.
[15]	周浩宇俞明君聂远洋张鹏辉杨伟李波. 热加工方式对香菇营养特性和抗氧化活性的影响[J]. , 0, (): 0-0.

食物成分对肠道细胞DNA双链断裂损伤的保护作用及机制研究进展

A Review of the Protective Effect and Underlying Mechanism of Food Components on DNA Double Strand Breaks in Intestinal Cells

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价