食品微生物学动自动化检验和快速检验方法的新进展

食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (8): 46-48.

食品微生物学动自动化检验和快速检验方法的新进展

谢世华

天津市食品公司牛羊肉类加工厂食品三厂卫检科

出版日期:1986-08-15 发布日期:2012-02-11

XIE Shi-Hua

Online:1986-08-15 Published:2012-02-11

摘要/Abstract

摘要： <正>食品的质量包括卫生质量、营养价值及利用率和感官特性。它的质量如何,尤其是卫生质量,直接关系到人民的身体健康甚至生命安全。随着经济的发展,人民生活水平的提高,对食品质量的要求日益严格,这同样给作为食品卫生监测必不可少的重要组成部分——食品微生物检验方法提出了更高的要

关键词: 自动化检验, 快速检验方法, 食品微生物学, 食品微生物检验, 新进展, 埃希氏菌属, 诊断噬菌体, 沙门氏菌, 准确率, 自动鉴定

谢世华. 食品微生物学动自动化检验和快速检验方法的新进展[J]. 食品科学, 1986, 7(8): 46-48.

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