食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (8): 1-8.

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质量控制图及其在食品分析质量管理中的应用

 傅雪夫   

  1. 广西商检局;
  • 出版日期:1987-08-15 发布日期:2012-02-14

 FU  Xue-Fu   

  • Online:1987-08-15 Published:2012-02-14

摘要: 质量控制图是一种简单、有效的统计技术。自三十年代初W·A·Shewhart氏首先将它用于工业产品的质量控制,四十年代Wernimout氏等人又将它用于分析实验室以来,现已在环境监测、制药、卫生和食品等部门获得应

关键词: 质量控制图, 质量控制样品, 食品分析, 下控制限, 质量管理, 测定数据, 中心线, 系统误差, 平均值, 控制界限