摘要: 同位素稀释质谱法是一种快速、灵敏、准确的定量分析方法,已广泛应用于食品分析领域。本文介绍了同位素稀释质谱法的基本原理及特点,综述了近年来同位素稀释质谱法在国内食品分析中的应用现状,指出了同位素稀释质谱法在分析检测研究中的局限性,并对其未来发展趋势进行展望。
中图分类号:
张宏康,王中瑗,杨启津,邵丹丹,李笑颜. 同位素稀释质谱法在食品分析中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(23): 280-288.
ZHANG Hongkang, WANG Zhongyuan, YANG Qijin, SHAO Dandan, LI Xiaoyan. Recent Advances in Application of Isotopic Dilution Mass Spectrometry in Food Analysis[J]. FOOD SCIENCE, 2018, 39(23): 280-288.