新型蛋白质资源813粉的实验研究之(一):成分分析,大鼠生长实验及食品制作和品尝

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (11): 27-31.

新型蛋白质资源813粉的实验研究之(一):成分分析,大鼠生长实验及食品制作和品尝

马熙媛, 黄梅芳, ；沈■, 抗海音, 祖力亚

出版日期:1984-11-15 发布日期:2012-02-16

MA Xi-Yuan, Huang-Mei-Fang, ； Shen-■, Kang-Hai-Yin, Zu-Li-Ya

Online:1984-11-15 Published:2012-02-16

摘要/Abstract

摘要： <正>我们从工业利用玉米的副产物中研制成一种新型蛋白质资源,命名为813粉,本文报导813粉的主要营养成分,氨基酸组成,幼年大鼠生长实验以及食品制作和品尝等结果。

关键词: 食品制作, 大鼠生长, 蛋白质资源, 富强粉, 成分分析, 实验研究, 饲料配制, 主要营养成分, 必需氨基酸, 粗纤维

马熙媛, 黄梅芳, ；沈■, 抗海音, 祖力亚. 新型蛋白质资源813粉的实验研究之(一):成分分析,大鼠生长实验及食品制作和品尝[J]. 食品科学, 1984, 5(11): 27-31.

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