食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (1): 51-53.

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无汞盐比色法测定砂糖的二氧化硫

 冷俊峰   

  1. 湖南轻工研究所;
  • 出版日期:1991-01-15 发布日期:2012-03-26

 LENG  Jun-Feng   

  • Online:1991-01-15 Published:2012-03-26

摘要: <正>砂糖中含有一定量的二氧化硫,其来源是生产过程中采用二氧化硫澄清蔗汁及硫熏糖浆的残留物质。

关键词: 无汞盐, 白砂糖, 二氧化硫, 比色法测定, 最大显色, 盐酸付玫瑰苯胺, 赤砂糖, 甲醛, 氨基磺酸, 吸光值