含高鸟氨酸的营养饮料制造法

食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (4): 29-30.

含高鸟氨酸的营养饮料制造法

周秀琴

出版日期:1991-04-15 发布日期:2012-03-26

ZHOU Xiu-Qin

Online:1991-04-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： <正>L-鸟氨酸在人体氮的最终代谢循环中起非常重要的作用,能将人体蛋白质代谢产生的氨基酸,氨基酸产生的氨转化为尿素而解毒,

关键词: 鸟氨酸, 营养饮料, 制造法, 发酵温度, 发酵液, 代谢循环, 米曲, 酸度, 精氨酸含量, 淀粉分解酶

周秀琴. 含高鸟氨酸的营养饮料制造法[J]. 食品科学, 1991, 12(4): 29-30.

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