食品中大肠菌群检验国标法急需修订

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (5): 58-60.

食品中大肠菌群检验国标法急需修订

李高兰

海南商检局；

出版日期:1992-05-15 发布日期:2012-03-28

LI Gao-Lan

Online:1992-05-15 Published:2012-03-28

摘要/Abstract

摘要： 大肠菌群检验是目前国内外食品卫生、公共卫生学中常规检验方法,除罐头食品外,几乎所有的食品原料、半成品、成品和水样品都采用测定大肠菌群作为检测样品是否被人畜粪便污染及污染程度的指标。

关键词: 大肠菌群检验, 国标法, 初发酵, 平板分离, 食品中, 发酵管, 出口标准, 乳糖, T管, 煌绿

李高兰. 食品中大肠菌群检验国标法急需修订[J]. 食品科学, 1992, 13(5): 58-60.

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