气相色谱法测定新疆桦树液中的有机酸和糖类

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (12): 44-47.

气相色谱法测定新疆桦树液中的有机酸和糖类

许国英, 谢明玲, 王云芳, 向迎梅

中国科学院新疆生物土壤沙漠所；中国科学院新疆化学所；中国科学院新疆化学所

出版日期:1992-12-15 发布日期:2012-03-26

XU Guo-Ying, XIE Ming-Ling, WANG Yun-Fang, XIANG Ying-Mei

Online:1992-12-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： 桦树液中的有机酸和糖类作为 TMS衍生物用气相色谱法进行同时测定。使用2 m× 2．2mm(内径)的不锈钢柱。填料是 5%SE52,100~120目,Chromosorb W HP。主要成分(果糖,葡萄糖,苹果酸,酒石酸,蔗糖)相对标准偏差为7,56%。每100ml树液中各组分含量如下:富马酸0．28~0．38mg,琥珀酸2．12~4．16mg,苹果酸8．18~34．17mg,酒石酸12．60~18．91 mg,果糖724．88~843．12mg,葡萄糖248．32~377．33mg,蔗糖9．45~11．48mg,柠檬酸微量。

关键词: 桦树液, 有机酸, 糖类, 气相色谱法测定, 新疆, 富马酸, 酒石酸, 果糖, 衍生物, 苹果酸

许国英, 谢明玲, 王云芳, 向迎梅. 气相色谱法测定新疆桦树液中的有机酸和糖类[J]. 食品科学, 1992, 13(12): 44-47.

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