响应面试验优化超声波提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物

doi:10.7506/spkx1002-6630-201306010

食品科学 ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (6): 47-51.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201306010

响应面试验优化超声波提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物

纪学芳，徐怀德*，张淑娟，杨琨

西北农林科技大学食品科学与工程学院

收稿日期:2011-12-22 修回日期:2013-01-31 出版日期:2013-03-25 发布日期:2013-03-01
通讯作者: 徐怀德 E-mail:xuhuaide@yahoo.com.cn
基金资助:
陕西省陕南突破发展基金资助项目

Simultaneous Extraction of Flavonoids and Polysaccharides by Ultrasonic-assisted Extraction from Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne

JI Xue-fang，XU Huai-de*，ZHANG Shu-juan，YANG Kun

College of Food Science and Engineering, Northwest A & F University, Yangling 712100, China

Received:2011-12-22 Revised:2013-01-31 Online:2013-03-25 Published:2013-03-01
Contact: Xu Huai-De E-mail:xuhuaide@yahoo.com.cn

摘要/Abstract

摘要： 目的：促进光皮木瓜资源的综合利用。方法：采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法，优化木瓜黄酮和多糖复合提取工艺。结果：超声波法提取光皮木瓜黄酮和多糖的工艺条件为超声波功率480W、提取时间35min、温度73℃、液料比为90:1(mL/g)，黄酮和多糖总得率为15.62%，比热水浸提法总得率提高了21.46%。结论：超声波法提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物得率较高。

关键词: 光皮木瓜, 黄酮, 多糖, 超声波提取, 得率

Abstract: Objective: To make comprehensive utilization of Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne. Methods: Box-Behnken experimental design and response surface methodology were used to optimize ultrasonic-assisted extraction conditions of simultaneous extraction for flavonoids and polysaccharides from Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne. Results: The optimal extraction conditions were ultrasonic power of 480 W, extraction time of 35 min, extraction temperature of 73 ℃ and materialliquid ratio of 1:90 (g/mL). Under these optimal conditions, the total yield of flavonoids and polysaccharides was up to 15.62%, an increase of 21.46% when compared with hot water extraction. Conclusion: The total yield of flavonoids and polysaccharides during the simultaneous extraction from Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne is improved by ultrasonic-assisted extraction.

Key words: Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne, flavonoids, polysaccharides, ultrasonic-assisted extraction, extraction rate

中图分类号:

TS255.1

纪学芳，徐怀德*，张淑娟，杨琨. 响应面试验优化超声波提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物[J]. 食品科学, 2013, 34(6): 47-51.

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响应面试验优化超声波提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物

Simultaneous Extraction of Flavonoids and Polysaccharides by Ultrasonic-assisted Extraction from Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne

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