罗非鱼皮I型胶原蛋白的抗原反应特性分析

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罗非鱼皮I型胶原蛋白的抗原反应特性分析

张静怡¹,吴文惠²,王南平³,何兰³,Elango Jeevithan¹,包斌¹

1. 上海海洋大学
2. 上海海洋大学食品学院
3. 上海水产研究所

收稿日期:2014-05-06 修回日期:2015-02-08 出版日期:2015-04-15 发布日期:2015-04-07
通讯作者: 包斌 E-mail:bbao@shou.edu.cn
基金资助:
国家自然科学基金“大豆球蛋白亚基组分和空间构象与表面疏水性构效关系研究”;国家高技术研究发展计划（863计划）;长江学者和创新团队发展计划；天津科技大学大学生实验室创新基金项目

Antigen Responsitivty of Tilapia Skin Type I Collagen

Received:2014-05-06 Revised:2015-02-08 Online:2015-04-15 Published:2015-04-07

摘要/Abstract

摘要： 摘要：目的：确定罗非鱼皮Ⅰ型胶原蛋白的抗原性，为进一步研究罗非鱼皮Ⅰ型胶原蛋白生物相容性提供依据。方法：采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis，SDS-PAGE）对分离提取的罗非鱼皮胶原蛋白进行鉴定，共免疫ICR小鼠3 次。采用酶联免疫吸附反应（enzyme linked immune sorbent assay，ELISA）分别于每次免疫后第7天测定小鼠产生的总胶原蛋白抗体，并在第21天测定小鼠血清中内免疫球蛋白G（immunoglobulin G，IgG）、免疫球蛋白A（IgA）和免疫球蛋白M（IgM）的含量。结果：罗非鱼皮胶原蛋白样品是Ⅰ型胶原蛋白。所有经罗非鱼皮Ⅰ型胶原蛋白免疫的小鼠体内均产生抗体，3 次免疫后罗非鱼皮Ⅰ型胶原蛋白抗体质量浓度范围为160.50～164.25 μg/L，小鼠IgG、IgA和IgM的质量浓度范围分别为421.79～433.72 ng/mL、46.52～50.33 μg/mL、1.80～1.93 ng/mL。结论：罗非鱼皮Ⅰ型胶原蛋白对ICR小鼠呈现较弱的抗原性。

关键词: 关键词：胶原蛋白, 免疫, 酶联免疫吸附剂测定, 抗原性

Abstract: Abstract: Aim: The present study was deals with the antigenicity of Type Ⅰ collagen isolated from Tilapia skin and evaluated the biocompatibility of Type Ⅰ collagen. Methods: The purity of Tilapia skin collagen was confirmed by SDS-PAGE, and the antigenicity was evaluated by changes in the antibody such as IgG, IgA and IgM induced by Tilapia skin Type Ⅰ collagen in ICR mouse model using ELISA. Results: Results indicated that the Tilapia skin Type I collagen was pure. The antibody concentration of the Tilapia skin collagen immunized mice was 160.50-164.25μg/L, and the concentration of IgG、IgA and IgM were 421.79-433.72ng/mL, 46.52-50.33μg/mL，1.80-1.93ng/mL. Conclusions: Tilapia skin type Ⅰ collagen present weaker antigen responsitivty and proved the superior biocompatibility for biomedical applications. Results: Results indicated that the Tilapia skin Type I Abstract: Aim: The present study was deals with the antigenicity of Type Ⅰ collagen isolated from Tilapia skin and evaluated the biocompatibility of Type Ⅰ collagen. Methods: The purity of Tilapia skin collagen was confirmed by SDS-PAGE, and the antigenicity was evaluated by changes in the antibody such as IgG, IgA and IgM induced by Tilapia skin Type Ⅰ collagen in ICR mouse model using ELISA. Results: Results indicated that the Tilapia skin Type I collagen was pure. The antibody concentration of the Tilapia skin collagen immunized mice was 160.50-164.25μg/L, and the concentration of IgG、IgA and IgM were 421.79-433.72ng/mL, 46.52-50.33μg/mL，1.80-1.93ng/mL. Conclusions: Tilapia skin type Ⅰ collagen present weaker antigen responsitivty and proved the superior biocompatibility for biomedical applications.

Key words: Key words: collagen, immunization, enzyme linked immune sorbent assay (ELISA), antigenicity

中图分类号:

TS201.2

张静怡吴文惠王南平何兰 Elango Jeevithan 包斌. 罗非鱼皮I型胶原蛋白的抗原反应特性分析[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.

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