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响应面试验优化单半乳糖基甘油棕榈酸酯的酶法合成工艺
齐丹萍,刁明明,陆兆新,吕凤霞,别小妹,张 充,赵海珍
南京农业大学食品科技学院,江苏 南京 210095
Response Surface Optimization of Lipase-Catalyzed Synthesis of Palmitoyl-Monogalactosylglycerol in Organic Solvent
QI Danping, DIAO Mingming, LU Zhaoxin, LÜ Fengxia, BIE Xiaomei, ZHANG Chong, ZHAO Haizhen*
College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China
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