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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (18): 159-165    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201818025
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1 株产γ-氨基丁酸植物乳杆菌谷氨酸脱羧酶基因的克隆与表达
谭霄1,2,孙擎1,2,曾林1,2,赵婷婷1,2,谭金龙1,张庆1,2,*,向文良1
(1.西华大学食品与生物工程学院,四川省食品生物技术重点实验室,四川?成都 610039;2.西华大学古法发酵(酿造)生物技术研究所,四川?成都 610039)
Cloning and Expressing of Glutamate Decarboxylase Gene from Lactobacillus plantarum Producing γ-Aminobutyric Acid
TAN Xiao1,2, SUN Qing1,2, ZENG Lin1,2, ZHAO Tingting1,2, TAN Jinlong1, ZHANG Qing1,2,*, XIANG Wenliang1
(1. Provincial Key Laboratory of Food Biotechnology of Sichuan, College of Food and Bioengineering, Xihua University, Chengdu 610039, China; 2. Biotechnology Institute of Ancient Brewing, Xihua University, Chengdu 610039, China)
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