3种不同产地灵芝子实体主要化学成分比较

食品科学 ›› 0, Vol. ›› Issue (): 0-0.

• 成分分析 • 下一篇

3种不同产地灵芝子实体主要化学成分比较

闫征¹,康彩彩²,³,张黎明⁴,郝利民⁵,马天娇⁶,崔燕⁷,郑志强⁸,⁹

1. 北京电子科技职业学院
2. 军事科学院，军需工程技术研究所
3. 天津科技大学
4. 天津科技大学生物工程学院
5. 总后勤部军需装备研究所
6. 军事科学院
7. 中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
8. 后勤保障部军需装备研究所
9. 中国农业大学食品科学与营养工程学院

收稿日期:2018-06-21 修回日期:2019-01-25 出版日期:2019-03-25 发布日期:2019-04-02
通讯作者: 闫征 E-mail:bioyanzheng@163.com
基金资助:
军队科研项目;北京市教育委员会科技计划一般项目;军需所科研项目

Comparison of Main Chemical Constituents in Ganoderma lucidum Collected from Three Producing Districts

Zheng YANKANG Cai-Cai²,³, ⁴,Limin HAOMA Tian-Jiao⁵, ⁴,

Received:2018-06-21 Revised:2019-01-25 Online:2019-03-25 Published:2019-04-02
Contact: Zheng YAN E-mail:bioyanzheng@163.com

摘要/Abstract

摘要： 为探讨不同产地灵芝子实体（安徽1号、吉林1号和吉林2号）主要化学成分的差异，采用多种分析方法对其常规营养素、微量元素、多糖、灵芝酸、氨基酸和脂肪酸进行了分析。实验结果表明，不同产地灵芝子实体中蛋白质、氨基酸、脂肪酸、微量元素和三萜类化合物的含量差异较大；3种灵芝子实体中均有较高含量的Ca、Mg、Fe三种微量元素，以及较高含量的必须氨基酸和不饱和脂肪酸，氨基酸和脂肪酸总量由高到低依次均为：安徽1号＞吉林2号＞吉林1号；3种灵芝子实体的水溶性粗多糖的含量相近，但碱溶性粗多糖的含量、纯化多糖的单糖组成差异较大；在3种灵芝子实体样品中，安徽1号的灵芝酸A和灵芝酸B的总含量（5.62 mg/g）最高。这些结论将为进一步完善灵芝子实体的质量标准提供技术支持。

关键词: 灵芝, 化学成分, 灵芝酸, 多糖

Abstract: In order to explore the differences of Ganoderma lucidum fruiting bodies from different geographical regions (Anhui Sample-1, Jilin Sample-1 and Jilin Sample-2), various analysis methods were used to determine the conventional nutrients chemical constituents (trace elements, polysaccharides, ganoderic acid, amino acids and fatty acids). The results showed that the contents of protein, amino acids, fatty acids, trace elements and triterpene compounds in G. lucidum from different regions were quite different. The contents of three trace elements (Ca, Mg and Fe), essential amino acids and unsaturated fatty acids were high in all the three samples. The order of contents for total amino acids and fatty acids is Anhui Sample-1>Jilin Sample-2 > Jilin Sample-1. The content of water-soluble crude polysaccharides in three kinds of samples was similar, but the extraction rate of alkali soluble polysaccharides and the monosaccharide composition of purified polysaccharides were different. Among the three samples, the total content of ganoderic acid A and ganoderic acid B in Anhui Sample-1 was the highest (5.62 mg/g). These conclusions will provide technical support for further improving the quality standard of G. lucidum fruiting bodies.

Key words: Ganoderma lucidum, chemical constituents, ganoderic acid, polysaccharides

中图分类号:

TS201.2

闫征康彩彩张黎明郝利民马天娇崔燕郑志强. 3种不同产地灵芝子实体主要化学成分比较[J]. 食品科学, 0, (): 0-0.

Zheng YAN KANG Cai-Cai Limin HAO MA Tian-Jiao. Comparison of Main Chemical Constituents in Ganoderma lucidum Collected from Three Producing Districts[J]. FOOD SCIENCE, 0, (): 0-0.

参考文献

[1]查良平, 袁媛, 黄璐琦.灵芝古今临床效用考[J].中国现代中药, 2016, 18(05):653-656
[2]LESKOSEK-CUKALOVIC I, DESPOTOVIC S, LAKIC N, et al.Ganoderma lucidum—medical mushroom as a raw material for beer with enhanced functional properties[J].Food Research International, 2010, 43(9):2262-2269
[3]董扬, 郝利民, 刘宇琪, 等.不同破壁方法对灵芝孢子粗多糖抗氧化活性的影响[J].食品科学, 2017, 38(17):101-106
[4]BISHOP K S, KAO C H J, XU Y Y, et al.From 2000 years of Ganoderma lucidum to recent developments in nutraceuticals[J].Phytochemistry, 2015, 114(02):56-76
[5]陶如玉, 郝利民, 陈强, 等.灵芝菌丝体液态发酵及多糖药理活性研究进展[J].食品科学, 2015, 36(09):260-264
[6] GB 5009.3-2016. 食品中水分的测定[S]. 北京: 中国标准出版社, 2016.
[7] GB 5009.5-2016. 食品中蛋白质的测定[S]. 北京: 中国标准出版社, 2016.
[8] GB/T 5009.6-2016. 食品中脂肪的测定[S]. 北京: 中国标准出版社, 2016.
[9] GB/Z 21922-2008.食品营养成分基本术语[S]. 北京: 中国标准出版社, 2008.
[10] GB 5009.4-2016. 食品中灰分的测定[S]. 北京: 中国标准出版社, 2016.
[11] GB 5009.124-2016. 食品中氨基酸的测定[S]. 北京: 中国标准出版社, 2016.
[12]郭晓蕾, 朱思潮, 等.硫酸蒽酮法与硫酸苯酚法测定灵芝多糖含量比较[J].中华中医药学刊, 2010, 28(09):2000-2002
[13]马定远, 陈君, 李萍, 胡卓逸.柱前衍生化高效液相色谱法分析多糖中的单糖组成[J].分析化学, 2002, 31(06):702-705
[14]何晋浙, 赵培成, 张安强, 陈红.灵芝及其类似品中的种微量元素的分析研究[J].药物分析杂志, 2010, 30(05):847-852
[15]汤文杰, 孔祥峰, 杨峰, 印遇龙.种中草药的营养价值[J].天然产物研究与开发, 2010, 22(5):867-872
[16]丁平, 徐鸿华, 钟镜金, 肖省娥.不同菌材培养的灵芝氨基酸含量测定[J].中药材, 1996, 19(12):595-597
[17]陈体强, 徐洁, 吴锦忠.福建省常见灵芝的氨基酸分析比较[J].海峡药学, 2004, 16(5):1-4
[18]宁辽贞, 李镁娟.支链氨基酸在运动营养供给中的生物学功能及其应用[J].甘肃联合大学学报自然科学版, 2009, 23(S2):117-119
[19]JOSEPH S, SABULAL B, GEORGE V, et al.Antitumor and anti-inflammatory activities of polysaccharides isolated from Ganoderma lucidum[J].Acta Pharmaceutica, 2011, 61(3):335-342
[20]CHEN Y, XIE M Y, NIE S P, et al.Purification,composition analysis and antioxidant activity of a polysaccharide from the fruiting bodies of Ganoderma atrum[J].Food Chemistry, 2008, 107(1):231-241
[21]吕兴萍, 杨薇红, 凡军民, 蒋洁云.不同产地对灵芝中多糖提取的影响[J].安徽农业科学, 2016, 44(34):121-122
[22]梁加贝, 陈新, 王菁, 程贝.高效毛细管电泳法测定灵芝多糖中单糖的组成[J].药物分析杂志, 2008, 28(11):1851-1853
[23]叶素丹.灵芝多糖相对分子量检测及其单糖组分分析[J].浙江化工, 2015, 46(12):52-54
[24]OHIRI R C, BASSEY E E.Gas chromatography - mass spectrometry analysis of constituent oil from lingzhi or reishi medicinal mushroom,Ganoderma lucidum (agaricomycetes),from Nigeria[J].International Journal of Medicinal Mushrooms, 2016, 18(4):365-369
[25]孟凡冰, 李云成, 钟耕.灵芝孢子油的提取及脂肪酸检测[J].食品科学, 2013, 34(02):42-45
[26]李书倩, 辛广, 张博, 等.红蘑、猴头菇、香菇三种食用菌中脂肪酸的气相色谱-质谱分析[J].食品工业科技, 2012, 33(08):56-58
[27]谭洪升, 李翔, 巩伯梁, 李刚.灵芝子实体和孢子粉三萜含量的测定及体外抗肿瘤活性的评价[J].微生物学免疫学进展, 2018, 46(01):43-48
[28] 鲍锐.外源物质提高灵芝酸产量的应用效果研究[D]. 安徽科技学院 2016.
[29]WU G S, GUO J J, BAO J L, et al.Anti-cancer properties of triterpenoids isolated from Ganoderma lucidum - a review[J].Expert Opinion on Investigational Drugs, 2013, 22(08):981-992
[30]邢康康, 刘艳, 贺宗毅, 陈仕江.灵芝酸研究进展[J].食用菌学报, 2017, 24(3):96-103

3种不同产地灵芝子实体主要化学成分比较

Comparison of Main Chemical Constituents in Ganoderma lucidum Collected from Three Producing Districts

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

[1]	黄倩，梁安健，朱鹏程，李东亮，唐俊妮. 魏斯氏菌胞外多糖在发酵食品中的应用进展[J]. 食品科学, 2024, 45(4): 352-359.
[2]	周闯，赵燕妮，周梦雪，彭佳堃，陈丹，王哲，林智，陈雪峰，戴伟东. 基于代谢组学的‘铁观音’和‘水仙’品种茶叶化学成分解析[J]. 食品科学, 2024, 45(4): 171-182.
[3]	谢欢，胡梓晴，刘晓艳，董浩，白卫东，曾晓房，魏先领. 多酚-多糖复合物在食品级Pickering乳液中的应用进展[J]. 食品科学, 2024, 45(3): 247-256.
[4]	张玉梅，谢春艳，吴信. 浒苔多糖对脂多糖诱导小鼠肠道屏障功能及肠道微生物组成的影响[J]. 食品科学, 2024, 45(3): 34-41.
[5]	刘杰，玉王宁，王成海，李沙，程立媛，张伟. 大蒜多糖通过核因子-κB通路改善代谢相关脂肪性肝病小鼠肝脏损伤[J]. 食品科学, 2024, 45(3): 53-60.
[6]	陈舒桐, 周庆玲, 杨睿宇, 王潇潇, 丁睿, 李瑞, 罗连响, 钟赛意. 两种马尾藻岩藻多糖的理化性质、结构表征及其增强免疫和降血糖活性[J]. 食品科学, 2024, 45(1): 15-22.
[7]	高健健，周正阳，宋燕华，于帅，鹿伟，林智，戴伟东. 毛健绿茶化学成分及促消化功能分析[J]. 食品科学, 2024, 45(1): 109-117.
[8]	赵佳莹, 辛玥, 宋萧萧, 聂少平, 殷军艺. 鹰嘴豆多糖分离纯化和结构表征[J]. 食品科学, 2023, 44(8): 40-45.
[9]	胡美怡, 梁建兰, 李润峰, 杨晓宽. 一种新型板栗黄酒多糖的提取分离及其体外免疫活性[J]. 食品科学, 2023, 44(8): 78-85.
[10]	王晴，金圣柱，李光耀，林长青. 白芷多糖对2型糖尿病大鼠的降糖保肝作用[J]. 食品科学, 2023, 44(7): 176-183.
[11]	冯丰珍，郑明静，洪涛，李志朋，杜希萍，朱艳冰，倪辉，姜泽东. 基于体外HUVECs细胞模型的条斑紫菜多糖促血管生成活性[J]. 食品科学, 2023, 44(7): 1-9.
[12]	郭蓉，常明昌，程艳芬，孟俊龙，冯翠萍，耿雪冉，徐丽婧，郭东东. 不同方法降解对鳞杯伞子实体多糖理化性质与活性的影响[J]. 食品科学, 2023, 44(7): 123-131.
[13]	徐雅琴，邵春天，耿莹，郑秀雯，王茹娟，杨昱. 蓝靛果硒多糖的理化性质、结构表征及红细胞氧化损伤保护活性[J]. 食品科学, 2023, 44(6): 17-24.
[14]	张静，冯潮，王胜威，杨瑞丽，李武. 龙眼多糖的结构表征及其激活巨噬细胞的作用[J]. 食品科学, 2023, 44(5): 103-111.
[15]	牙甫礼，李玮琪，马永洁，周昕榆，伍春婷，黄新惠. 黑米花色苷矢车菊素-3-O-β-葡萄糖苷对脂多糖诱导的人THP-1单核细胞炎症损伤的保护作用[J]. 食品科学, 2023, 44(5): 143-152.