ＨＰＬＣ－ＭＳ／ＭＳ测定水产品苯丙酸诺龙、诺龙残留量

doi:10.7506/spkx1002-6630-201022087

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (22): 394-397.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201022087

ＨＰＬＣ－ＭＳ／ＭＳ测定水产品苯丙酸诺龙、诺龙残留量

黄冬梅，史永富，王媛，蔡友琼*

中国水产科学研究院东海水产研究所

收稿日期:2010-07-04 出版日期:2010-11-25 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 蔡友琼 E-mail:caiyouqiong@163.com
基金资助:
中国水产科学院东海水产研究所中央级公益型科研院所基本科研专项(2007T03)

HPLC-MS/MS Determination of Nandrolone and Nandrolone Phenylpropionate Residues in Aquatic Products

HUANG Dong-mei，SHI Yong-fu，WANG Yuan，CAI You-qiong

(East China Sea Fishery Research Insititute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Shanghai 200090, China)

Received:2010-07-04 Online:2010-11-25 Published:2010-12-29
Contact: CAI You-qiong E-mail:caiyouqiong@163.com

摘要/Abstract

摘要：

建立水产品中苯丙酸诺龙、诺龙残留量的液相色谱- 串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。样品用混合溶剂提取，提取液经浓缩溶解后采用液液萃取和C18 柱净化，液相色谱- 串联质谱检测。结果表明：苯丙酸诺龙、诺龙在0.005～0.25μg/mL 范围内线性关系良好，在3 个浓度添加水平下，两者的回收率分别为84.2%～91.3%、76.8%～98.6%，相对标准偏差(RSD)分别为6.8%～13.6%、 3.3%～11.3%，最低检测限为5.0μg/kg。

关键词: 液相色谱- 串联质谱, 苯丙酸诺龙, 残留量, 水产品

Abstract:

A method was established for the determination of nandrolone and nandrolone phenylpropionate residues in aquatic products. Samples were extracted with mixed solution after enzymatic hydrolysis, purified with liquid-liquid extraction. Then the impurities were removed by C18 column, and the eluant was concentrated and subjected to liquid chromatography-tamden mass spectrometry analysis. Good linear correlation was obtained between the peak area and the concentration in the range of 0.005 0.25μg/mL. The spike recoveries were 76.8%－98.6% and 84.2%－91.3% for nandrolone and nandrolone phenylpropionate standard. The relative standard deviations were all below 13.6%, and the limits of detection was 5.0μg/kg.

Key words: liquid chromatography-tandem mass spectrometry, nandrolone phenylpropionate, residue, aquatic products

中图分类号:

O657.63

黄冬梅，史永富，王媛，蔡友琼*. ＨＰＬＣ－ＭＳ／ＭＳ测定水产品苯丙酸诺龙、诺龙残留量[J]. 食品科学, 2010, 31(22): 394-397.

HUANG Dong-mei，SHI Yong-fu，WANG Yuan，CAI You-qiong. HPLC-MS/MS Determination of Nandrolone and Nandrolone Phenylpropionate Residues in Aquatic Products[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(22): 394-397.

[1]	钟强，董春晖，黄志博，包璐莹，夏秀芳. 酸性电解水保鲜机理及其在水产品中应用效果的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 288-295.
[2]	韩昕苑，樊震宇，从娇娇，姜晴晴，王锡昌. 冷冻水产品冷链流通过程中品质变化及调控技术研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 293-299.
[3]	刘亚楠，李欢，陈剑，苏来金，傅玲琳，王彦波. 水产品生物胺检测技术研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 269-277.
[4]	王红丽，王锡昌，施文正，周纷，王玥科. 水产品贮运过程中货架期预测的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 261-268.
[5]	马丽莎，谢文平，尹怡，单奇，刘书贵，李丽春，赵成，郑光明. QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定稻田水产品中氟虫腈及其代谢物残留[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 308-314.
[6]	张龙飞，于慧娟，田良良，方长玲，黄冬梅，乔艺飘，史永富. 水产品中六溴联苯测定方法的建立及应用分析[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 293-300.
[7]	孟勇，王静，朱晓华，耿雪冰，杨总，沈美芳. 基于三重四极杆复合线性离子阱质谱法筛查和确证水产品中多种抗生素残留[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 313-318.
[8]	张勤军，贝荣华，张泓，胡长鹰. 气相色谱-质谱联用法检测食品复合包装材料中17 种丙烯酸酯类单体的残留量及迁移量[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 287-294.
[9]	马聪聪，张九凯，卢征，韩建勋，邢冉冉，郝建雄，陈颖. 水产品新鲜度检测方法研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 334-342.
[10]	李丽春，刘书贵，尹怡，汪玉洁，郑光明，马丽莎，单奇，戴晓欣，赵城，谢文平，魏琳婷. QuEChERS结合UPLC-MS/MS测定水产品中9 种除草剂残留及基质效应[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 258-266.
[11]	张秀尧，蔡欣欣，张晓艺，李瑞芬. 二维超高效液相色谱-三重四极杆/复合线性离子阱质谱联用法快速测定水产品及其制品中河豚毒素[J]. 食品科学, 2020, 41(18): 311-316.
[12]	傅玲琳，富舒洁，黄健健，钱怡，王翀，王彦波. 对虾原肌球蛋白致敏小鼠模型的构建及乳酸菌肠黏膜免疫效应对致敏性的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(7): 169-176.
[13]	杨敏，吴兆明，李晶晶，颜泽，赵慧，胡建恩，武龙. 鱼皮胶原蛋白寡肽的生物活性及应用研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(5): 304-310.
[14]	陈秋华，张天闻，傅红，黄东仁. 超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法快速筛查水产品中16 种激素残留[J]. 食品科学, 2018, 39(20): 337-343.
[15]	张晓文，邵柳逸，连宾. 4 种太湖水产品体内重金属富集特征及食用安全性评价[J]. 食品科学, 2018, 39(2): 310-314.

ＨＰＬＣ－ＭＳ／ＭＳ测定水产品苯丙酸诺龙、诺龙残留量

HPLC-MS/MS Determination of Nandrolone and Nandrolone Phenylpropionate Residues in Aquatic Products

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价