摘要:
针对产志贺毒素大肠杆菌的毒力基因stx 设计特异性引物,并建立一种菌落PCR 方法。菌落PCR 模拟实验证实,该方法特异性强,能良好的扩增出O157 的stx1 和stx2 基因,而普通大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌则无PCR 扩增产物。应用分子检测初筛、选择性培养、菌落PCR 相结合的方法,检测实际食品样品,分离检测到一株携带 stx1 的产志贺毒素大肠杆菌。本实验建立的菌落PCR 方法可应用于食品检验。
中图分类号:
李 睿1,许 芳1,张忠美1,宫本敬久2,朱廷恒3,*. 检测产志贺毒素大肠杆菌的菌落PCR方法[J]. 食品科学, 2010, 31(16): 258-260.
LI Rui1,XU Fang1,ZHANG Zhong-mei1,MIYAMOTO Takahisa2,ZHU Ting-heng3,*. A Colony PCR Assay for Detecting Shiga toxin-producing Escherichia coli[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(16): 258-260.